枣香牛奶吐司

时间：2013-03-11 09:17:25 来源：作者：

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　　1、枣洗净去核切开备用;干酵母加入牛奶搅拌均匀，加入高粉搅拌成团，入冰箱冷藏发酵约24小时；

　　2、把中种面团撕成小块放入面包机，加入奶粉、盐、白砂糖，启动“和面团”程序，揉成光滑的面团。加入黄油和去核切碎的枣粒儿，再次启动“和面团”程序，直至面团光滑柔软，可以抻拉出不破裂的薄膜；

　　3、排气后分成三个小面团，进行中间发酵20分钟;依次将三个小面团排气，两次擀卷后，排入吐司盒，二次发酵至八分满，加盖；

　　4、放入预热好的烤箱，下层185度烤45分钟左右;脱模，冷却后切片。

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