红枣绿豆炖排骨的做法

　　主料：排骨350克,红枣50克,绿豆50克。

　　辅料：清水1200克。

　　调料：盐5克,鸡精3克,糖1克,姜10克。

　　制作：

　　1、将排骨斩件汆水，红枣洗净，姜切片，绿豆洗净待用。

　　2、洗净锅上火，放入清水、排骨、姜片、绿豆、红枣，大火烧开转中火煲45分钟调味即成。

　　功效：绿豆有丰富的球蛋白、色氨酸、钾、硫氨酸以及多种维生素和矿物质，有降血脂、兴奋神经、除热益气、增进食欲之功效。红枣含糖类、蛋白质以及多种维生素，可抑制肿瘤细胞生长和急慢性肝炎引起的转氨酶升高，还具有养心安神之功效。