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红枣吐司的制作方法

时间：2013-07-08 18:44:18 来源：作者：

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　　烘焙原料：红枣原料：大红枣12个、水适量。

　　面包原料：红枣浆190克、牛奶60克、鸡蛋50克、高筋面粉400克、细砂糖40克、盐5克、酵母5克、黄油45克。

　　制作方法：

　　1、除了黄油外的所有原料全投进面包机中，开启自动揉面程序1次，20分钟。

　　2、加入黄油揉进面团，再搅拌20分钟。

　　3、取一小块面团检视筋度，如果能顺利拉出薄膜则揉面结束，面筋不稳定或太厚，则再次启动面包机揉面，直到可以拉出漂亮坚韧的薄膜为止。

　　4、重新滚圆面团放进面包机中发酵至面团二倍大。

　　5、启动烘焙档，烤焙1小时。

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