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枣莲鸡腿汤

时间：2013-07-21 17:52:29 来源：作者：

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　　材料：红枣10枚，鸡腿2～3只，干莲子15克，薏米15克，姜片、盐各适量。

　　做法：

　　①干莲子泡水2小时，去除莲心，鸡腿洗净，剁成块状;

　　②汤锅将开水煮沸，放鸡腿，待2分钟后，等有血腥等悬浮物飘上来，将鸡腿捞出;

　　③再重新放一锅干净的水，煮沸，下莲子、红枣、鸡腿、姜片，中火炖1小时，鸡肉熟软后，再下盐调味;

　　④再小火炖半个小时，出锅即可。

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