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红枣黑糖发糕

时间：2013-07-29 21:38:05 来源：作者：

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　　主料；红枣、面粉、玉米面。辅料；酵母豆面红糖。

　　做法：

　　1、大红枣15粒，用清水洗净。

　　2、将红枣剔去枣核，切成小丁。

　　3、普通面粉、玉米面、小豆面各50克。

　　4、酵母5克用温水化开。

　　5、红糖15克与三种面粉混合均匀。

　　6、加入化开的酵母，切好的红枣丁，加水和成一个较稀的面团，醒发2个小时。

　　7、锅内烧一锅开水，烧开后关火。

　　8、屉布打湿，在容器里放上醒发好的面团，抹平，坐在开水锅上盖上盖子再次醒发30分钟，至容器九分满。

　　9、面团醒好后，大火蒸30分钟。

　　10、晾凉后切块即可食用。

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