现代还用 枣来治疗过敏性紫癜、慢性气管炎、贫血、高血压等症。此外，大 枣与有些药物、食物合用，又是功效卓著的治病食疗方，现简要介绍如下： 1、大 枣粥：将大 枣、粳米淘洗干净后入锅加水适量，煮至稠熟成粥，加入冰糖搅拌即可食用。该粥有补中益气、养血安神之功，适宜于脾胃虚弱、中气不足的倦怠乏力、食少泄泻、血虚脏燥、精神不安者食用。 2、大 枣桂莲粥：将淘洗净的糯米、大 枣、莲子一同入锅加水适量，先用旺水烧开，再转用文火煮熟，待煮至浓稠时加入 桂圆肉和适量冰糖，再稍煮一会儿即可食用。此方具有生津润燥、安神养血之功效，适用于心脾两亏、气血不足、食欲不振、四肢无力、失眠多梦等症，并对阳痿、遗精、早泄等症也有良效。 3、大 枣耳芪汤：将黄芪、芍药捣成粗末装入布袋，黑木耳用清水泡发洗净，大 枣也洗净，与药袋一同入锅，加水适量煎煮20分钟，去药袋，加冰糖调味，分3次服用，连服数日。本方具有补血益气、养阴生津的功效，适用于气虚无力、盗汗自汗、心烦失眠、神经衰弱、贫血等症。 4、大 枣炖兔肉：将兔肉切块，加料酒、盐腌渍20分钟。大 枣放锅底，上放兔肉，加生姜片、葱等调料及水少许，炖至熟烂即可佐餐食用。此方有滋阴补中、益气健脾、养血补血、护肤美容的功用。热词：红 枣：大 枣又名红 枣、干 枣、 枣子，起源于中国，在中国已有四千多年的种植历史，自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、 杏、 枣)之一，含有抑制癌细胞，甚至可使癌细胞向正常细胞转化的物质。经常食用鲜 枣的人很少患胆结石，这是因为鲜 枣中丰富的维生素C，使体内多余的胆固醇转变为胆汁酸。 小编提醒： 1、干红 枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时选用大个的红 枣，特别是新疆产的红 枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用；熬粥、泡酒等则可随意选择。 2、大 枣有益健康，但并非多多益善。中等大小的红 枣，一次食用最好别超过15个，过量食用有损消化功能，引起胃酸过多和腹胀。 |
