红 枣，又名大 枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、 杏、 枣)之一，历史悠久。大 枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大 枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此，大 枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红 枣为温带作物，适应性强。红 枣素有“铁杆庄稼”之称，具有耐旱、耐涝的特性，是发展节水型林果业的首选良种。红 枣可以增强人体的免疫力。 中国的草药书籍「本经」中记载到，红 枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能;而现代的药理学则发现，红 枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 |
