因为山药不太好归成甜品，小记特地为这个春天的一宝列上食谱。因为春天里滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。 红枣山药粥。小记个人偏爱吃粥，因为做法简单又营养。把红枣、山药一起放进去煮粥，也完全是简单到不行的懒人饭，连炒菜都免了。方法是：先将糯米浸泡20分钟后，放入锅�杏猛鹬罂儆梦幕鸢�15分钟；八成熟的时候放入红枣、山药；搅拌均匀以后继续文火煮15分钟。 红枣蒸山药。喜欢山药泥的人，也可试下红枣蒸山药。这道甜品妈妈宝宝都很适宜，因为它对小孩子积食也有一定辅助作用。方法也极简单：将山药洗净削去外皮，切成滚刀块盛入碗中，撒上白糖和红枣；大火烧开蒸锅，放入盛有红枣山药的大碗，盖盖蒸制20分钟左右，试下山药熟烂即可食用。 |
