红 枣具有“天然维生素丸”的美称，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖分、胡萝卜素、维生素B、C、P及磷、钙、铁等。据《黄帝内经》记载：红 枣具有益气养肾、补血养颜、补肝降压、安神壮阳、治虚劳损之功效。李时珍在《本草纲目》中说： 枣味甘、性温，能补中益气、养血生津，用于治疗“脾虚弱、食少便溏、气血亏虚”等疾病。 一日吃仨 枣，红颜不显老。红 枣不仅是一种很好的果品，而且价格也不贵，还可以作为零食来吃，有益于身心健康。很多人喜欢用红 枣泡水，却对红 枣泡水的方法存在误区。 有的人认为直接把红 枣扔到热水中浸泡后就可以了，其实这是错误的。红 枣本身有层外皮，这层红红的外衣营养价值极高，是由膳食纤维素、维生素、微量钙、多种氨基酸等组成，坚韧不易损坏，其结构用热水是不能破坏的，因此养分不能浸透到水中，由于这层 枣皮的阻断红 枣内部的营养成分也难以到达水中，所以仅仅简单地用红 枣泡水是没有多大作用的。 红 枣泡水的另一种错误认识，就是在用红 枣泡水的时候，把红 枣掰开扔到热水中，认为这样营养成分就会转移到水中，其实这种做法也不正确。掰开红 枣扔到热水中浸泡，喝的时候可能感觉有点甜味，这是因为红 枣中的糖分被逼到了水中，而其它的营养成分基本还留在红 枣中，养生作用也微乎其微。 红 枣需要在铁锅中炒黑或者在炉子中煲黑（类似烤红薯），然后将3到4颗红 枣浸泡到水中，在浸泡2-3三分钟后，会发现水变成金黄色，这说明 枣中的营养物质完全到达水中，这样泡水红 枣的价值才能被充分利用，您不妨试试！ |
