辅料：盐2g、朗姆酒少许、红糖75g、玉米油30g。 3.把剥去核的 枣肉加一点煮 枣的水，用料理机打成糊糊状； 4.再把打好的 枣糊放进炒锅里面，炒干一点就可以了。这样 枣泥就做好了； 5.在一个小盆里加入80g的 枣泥，30g玉米油，2g的盐； 6.用打蛋器搅拌均匀，完全混合一起； 7.另取一个干净的盆，里面加入4颗鸡蛋，75g红糖，和几滴朗姆酒（没有可以不加）； 8.用电动打蛋器搅打； 9.打到体积膨胀，颜色变浅，出现明显的纹路； 10.再筛入低筋面粉； 11.翻拌均匀，从里面挖起来往上翻； 13.然后再全部倒回剩下的2/3鸡蛋糊里面，再次拌匀； 14.最后倒进模具里面； 15.放进预热好的烤箱，180度，中层，25分钟。烤好之后取出撕掉油纸，晾凉就可以切块了。 |
