（1）大枣不能一次吃得太多，否则会引起胃酸增多和腹胀。原有腹胀和胃部不适的人，应忌吃大枣。 （2）大枣含糖分较高，糖尿病病人应慎吃。 （3）烂的大枣不要吃，因其在细菌作用下产生了甲醇等毒素，人吃后会头晕、视物不清。 （4）枣皮含有丰富营养，无论生吃和熟吃，都不该丢弃枣皮。
