秋天到了，新 枣鲜 梨大量上市。如何吃 枣用 梨，这里边还大有讲究哩！ 不少人认为大 枣是进补的食品，应该多吃，所以在生病或体虚时都会选择多吃 枣来补身子。其实，这是个错误的观点。众所周知， 枣的维C含量特别高，但 枣皮里含有大量的纤维，如果是肠胃不好的人， 枣吃多了就会出现不适现象。 那么，到底什么方法能让我们吃 枣不伤胃呢？方法很简单，只要选皮色紫红、颗粒饱满且有光泽的 枣，把它放在沸水里焯15秒就足够了。在身体健康的情况下，每天吃上3～5颗 枣是非常有好处的。同样是 枣，鲜 枣的维C含量远远大于干 枣所含量，但干 枣中的铁含量非常高，是贫血患者的佳品。干 枣和鲜 枣各有各的优势，如果您想要更多地摄取维生素，那就选择吃鲜 枣；如果您吃 枣是为了补血、矿物质，那么就选择干 枣。这里需要提醒大家的是，无论是干 枣还是鲜 枣，它的纤维含量都非常高，肠胃不好或者正在腹泻的人，都要少吃。 眼下这个季节， 梨也正在热销，它除了具有 水果的营养之外，还具有缓解咳嗽、润肺的效果。其中，缓解咳嗽效果最佳的要数鸭 梨。很多人知道鸭 梨的药用价值，但您是否知道鸭 梨生吃、熟吃的效果也不同呢？如果是为了缓解咳嗽，那还需要根据具体症状来选择怎么吃鸭 梨。 如果是要治嗓子疼、发炎的话，可以把花椒和 梨配在一起上锅蒸，做成花椒蒸 梨；如果是咳嗽有痰的话，用最普通的冰糖蒸 梨就可以；如果是咳嗽已经很久都不好，属于肺热咳嗽的话，那就把 梨切成块后打成泥，再兑上一些清水一起倒在锅中熬制，之后兑上适量的蜂蜜，就大功告成了。但由风寒感冒引起的咳嗽，那是绝对不能用 梨来治的，因为 梨是寒性的 水果。 在这里，顺便给大家介绍一下挑选好 梨的方法。其实，只要给 梨做个性别鉴定就可以了。一般母 梨比公 梨的水分要大，甜度、口感也更好一些。 梨脐较深、周围较圆润的就是好吃的母 梨，反之就是公 梨了。 梨中含有较多的配糖体和鞣酸成分以及多种维生素，所以，高血压、心肺病患者，以及肝炎、肝硬化患者出现头昏目眩、心悸耳鸣时，常吃 梨大有好处，但要控制好每次吃 梨的量。 |
