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红枣年糕健康又美味

时间：2015-03-19 22:29:03 来源：作者：

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　　做法

　　1.糯米浸泡1小时候用正常煮饭的方式煮熟。煮好后晾到温热；

　　2.温热的糯米饭倒入揉面的硅胶袋子里；

　　3.用手用力揉；

　　4.大红枣蒸熟去掉核；

　　5.把红枣肉放入硅胶袋子的糯米饭中。继续揉搓；

　　6.让红枣和糯米充分融合。直到糯米饭成泥状；

　　7.揉好的糯米，取出一块团圆在放好椰蓉的碟子上滚满椰蓉即可。

　　烹饪技巧

　　糯米饭温热的时候开始揉搓，饭粒揉碎到一半的时候放入红枣肉。最好选用这样的大红枣，红枣已经很甜了，就不用加糖。

　　没有揉面的硅胶袋子，可以在案板上撒上熟的糯米粉来揉搓。

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