春季到了万物开始勃发，这个时候也是女人补血的最佳时节，多吃些补血的食物可让女性永远年轻。俗话说，“一日吃三 枣，一辈子不显老”。红 枣最突出的特点是维生素含量高。中医认为， 枣能补中益气、养血生津。 鲜 枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干红 枣（以下简称红 枣）虽然维生素含量下降，但它的铁含量很高，而且营养更易吸收，更适合食疗。 实验证明，每天给肝功能差的人喝大 枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，近而达到保肝排毒的功效。 中医上讲，女性有躁郁不安、心神不宁等症状，可用适量百合、莲子搭配红 枣调理。若与小米同煮，可更好地发挥红 枣安神的效用。 红 枣炒黑后泡茶喝，可治疗胃寒、胃痛。再放入 桂圆，就是补血补气茶了，适合教师、营业员等使用嗓子频率较高的人。 用红 枣加 桂圆煲红糖水，到 枣烂 桂圆绵时，打只鸡蛋进去，继续用小火焐熟鸡蛋。红 枣、 桂圆和红糖都有补血的功效，煮出的鸡蛋很滋补。 唐代盂诜所著《必效方》中记载了将红 枣、银耳和冰糖一起煮汤，可止咳润肺。 红 枣在浸泡过程中，富含营养的有机物更容易在酒中溶出。对保持血管通畅有一定效果。 红 枣大小各异，虽然在营养和食疗功效上差别不大，但从口味上建议，泡水泡茶时宜选用大个的红 枣，特别是新疆产的红 枣，口感很甜，最好将其撕成几半再用，熬粥、泡酒等则可随意选择。 |
