原料：雪花梨、银耳、红枣、葡萄干、枸杞、干桂花、水、冰糖。
做法：
1. 将银耳用温水浸泡，泡发。
2. 撕去根蒂，再撕成小朵，用凉水多冲洗几次。
3. 将银耳放入锅中，添入适量凉水，加盖。大火煮开后转小火，炖约45分钟。
4. 将梨洗净，去皮，切成小块。
5. 放入锅中，搅匀。
6. 放入红枣，加盖继续炖约45分钟。
7. 将葡萄干洗净，用凉水浸泡至软。
8. 将枸杞用凉水浸泡至软。
9. 将葡萄干和枸杞控去水，放入锅中。关火。
10. 放入冰糖。
11. 放入干桂花。
12. 放置至凉，搅匀后即可食用。
温馨小贴士：
1、温水泡银耳会发得较快，几分钟就可以，比冷水泡时间短。 2、银耳根部发黄的部位最好不用，免得影响口感。 3、根据所购银耳不同，可适当调整炖的时间，以适合自己口感为宜。 |
