| 据美联社报道，日本科学家发表文章称，最新研究表明，茄子、西瓜等蔬菜水果具有防病抗癌的功效，引起人们的关注。 从事植物性化学物质研究的帝京大学药学系教授认为，除蛋白质、碳水化合物、类脂物、维生素、�杏目笪镏收馕逯钟赝猓箍山参镄曰镏嗜衔羌淌澄锵宋蠓⑾值牡谄咧钟亍Ｖ参镄曰镏手泻刑岣甙籽蚧盍Φ某煞郑籽蚓哂猩彼阑蛞种魄秩胩迥诘囊煳铩┫赴⒉《镜淖饔谩８醚芯康目蒲Ъ胰衔参镄曰镏誓茉銮堪籽蚧盍Γ梢苑啦〔⒛苁共≈⒌玫交航夂秃米� 植物性化学物质在蔬菜和水果中含量丰富，特别是在茄子、西瓜等蔬菜水果中含量高。研究还表明，茄子等蔬菜能够增加白血球中含有的溃疡坏死因子，其浓度比抗癌药和干扰素还大；西瓜等水果有增加白血球活力的作用。研究还说，增加白血球活力不仅对癌症有疗效，还对高血脂、动脉硬化、糖尿病等病以及对肝病、过敏症等都可能有治疗效果。 （文/本报记者 张华念 ） 来源：竞报 |
