在所有瓜果中，西瓜含果汁最丰富，含水量高达９６％以上。西瓜汁中富含苹果酸、谷氨酸、精氨酸、葡萄糖、果糖、枸杞碱、胡萝卜素、维生素Ａ、Ｂ、Ｃ及蛋白质和矿物质钙、磷、铁等，这些成分对人体健康大有裨益，而且易被人吸收。中医认为，西瓜性味甘、寒，有清热解暑、利尿除烦之功。 有趣的是，美国科学家经研究发现，西瓜还有能够替代“伟哥”的作用。有性功能障碍者，不妨多吃些西瓜。原来，西瓜中含有大量的瓜氨酸，药理学家认为这种天然氨基酸具�杏搿拔案纭保ɑ平需坶谒嵛鞯啬欠牵├嗨频囊├碜饔谩９习彼峤肴颂搴笸稍黾恿魅胍蹙ズＣ嗵迥诘难毫浚约按俳苣谑头懦鲆谎趸２还案缙鹦淇欤啥匀颂逵幸欢ǜ弊饔茫疤烊晃案纭彼淦鹦恍薷弊饔谩２还韵拢掣�西瓜才能达到服用一粒“伟哥”的效力。 不过，西瓜虽然味美可口，但并非人人皆宜。肾功能不全者不宜多食，以免增加肾脏负担。西瓜多糖，糖尿病患者也不宜多食。脾胃虚弱、寒湿较盛的中老年人，胃肠功能发育未全的小儿，切不可贪图一时之快?吃得太多而损伤脾胃。
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