| 梨的品种甚多，其中雪梨、鹅梨、香水梨最为上品，皮薄肉嫩，香脆可口，甜汁横溢，美不胜收，有“天生甘露”之誉，不仅是富�杏�水果，而月最医治疾病的良药。 据记载，古代有一位读书人，身患热症，找名医杨吉者求治。杨医生诊后大惊：“君热症已极，气血消铄，此去三年，当以疽死。”读书人听后如雷轰顶，嗣后整日闷闷不乐，安排后事。一日闻知茅山有个道士，医术高超，隐居深山，不与凡人往来，求治不易。于是读书人开动脑筋，想法求见。他换了一身仆人服装，到茅山拜谒道士，声言愿作侍人，提茶倒水。道士见他远道而来，态度诚恳，将他收为弟子，留住寺内。过了一段后，读书人将实清秉告，求道士治病，解除危难。道士诊后笑曰：“汝便下山，但日日吃好梨一颗。如生梨已尽，则取于者泡汤，食滓饮汁，疾自当平。”读书人如获至宝，遵嘱治病，一年以后，颜貌丰腴，脉息和平，大病痊愈。 当然这仅是个传说而已，不过从中也可看出，梨治疗热症是有良好的效果。 祖国医学认为，梨性味甘凉，入肺胃经，生津、润燥、清热、化痰，擅长治疗热病津伤烦渴、痰热惊狂、热咳、消渴、便秘等症。尤平时喜吃高梁厚味，嗜好烈酒的人，体内容易积热，火旺痰多，易患毒痈肿疮等症，若能经常吃梨，则可免生疾病，变危为安。 《本草通玄》说梨“生者清六腑之热，熟者滋五脏之阴”，凡感受外邪，患了急性上呼吸道感染，急、慢性支气管炎，或者脑结核，表现出咽于喉燥、痛痒不适；声音嘶哑、痰多而稠、大便秘结、小便黄少等燥热症状者，均可多吃梨，以生津解渴、润肺去燥、清热降火、止咳化痰，作为辅助治疗，对恢复健康大有裨益。 用雪梨、蜂蜜(或白糖)熬制成的雪梨膏，是止咳化痰的良药，因甘凉甜美，深受患者欢迎，尤其适合儿童服用。关于梨膏的推广还有一段故事呢!据传说，唐武宗李炎患病，口干面燥，心热烦闷，谓天下名医调治，终不见效。后来青城山邢道人路过此处，被诏诊治。邢道人就按上方熬制成雪梨膏，唐武宗服了以后，果然痊愈，于是雪梨膏随邢道人的名声一齐大振。梨膏从此兴盛起来，一直流传至今。 由雪梨膏衍化而来的还有上海的梨膏糖、北京的秋梨膏以及多种药物(梨汁、白萝卜汁、桑皮、杏仁、麻黄、半夏、百部)配制的药梨膏，均有润肺、止咳、化痰之功效，在临床上广泛应用。 五汁饮是又一个名方，由梨汁、藕汁、麦冬汁、荸荠和鲜芦根汁混合而成，能清热生津、润肺止咳，对于治疗温热烦渴、肺热咳嗽具有良好的效果。 近年来，科学家还指出，吃梨对高血压、心脏病患者也有裨益。因梨能降低血压，清热镇静，减轻头晕目眩、心悸耳鸣等症状。梨的营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，所以也常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。由于梨是正常食品，没有副作用，再加甘甜多汁、味美可口，更受病人欢迎。但跟任何食物一样，亦不宜多食，脾胃虚寒者更应注意。 选方：
1.治消渴：江南雪梨、鹅梨或香水梨，用蜜熬瓶感，不时用热水或冷水调服。
2．清痰止嗽：梨、捣汁用，熬膏亦良，加姜汁、白蜜。
3．治反胃转食、药物不下：大雪梨一个，以丁香15粒，刺入梨内，温纸包四五重，煨熟食之。
4．治水肿病之消化不良：沙梨皮、五加皮、陈皮、桑自皮、获苓皮。水煎或炖内服。
5．治急、慢性支气管炎：药梨膏，每次30毫升，一日2～3次，开水冲服，小儿酌减。
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