70多岁的南京市民张大爷，因一天饭后吃了一个小柿子，一周后出现了肠梗阻，后送到鼓楼医院进行手术治疗。专家提醒，柿子美味，但不要贪食。 前天，张大爷持续性的腹胀和恶心到南京市鼓楼医院就诊，医生检查时发现，一个小结石卡在了张大爷空肠与回肠的交界处，造成了肠梗阻，医生立即为他进行了胃肠减压及手术治疗，从老人小肠中取出了6厘米大的结石，后进行成分分析为柿结石。张大爷说，一周前他饭后确实吃过柿子，但是只是一个小柿子。 该院消化科副主任医师刘明东解释说，柿石是胃结石中最常见的一种，由于柿子里面含有鞣酸与果胶，特别是未成熟的柿子中鞣酸的含量更高，遇到胃酸后发生凝结，和胃内脱落的上皮、黏液及食物残渣，特别是纤维素胶合在一起就形成柿石。这种结石开始时很小，但是它可能会像滚雪球似的越滚越大，容易造成人胃黏膜的糜烂、溃疡，甚至出血。患病后，常有剧烈的腹痛、恶心、呕吐、厌食等症状，严重者出现幽门梗阻、胃潴留、上消化道出血，甚至结石进入小肠发生肠梗阻等。但是这个通过胃镜就能检查出来，因为胃镜中能看见胃内黄色或黑褐色可移动的结石。一旦确定为胃石，应该通过药物、胃镜或手术等取出。 柿子是秋季营养价值很高的时令水果，富含粗纤维、胡萝卜素、钙、磷、铁等元素和多种维生素，尤其是维生素C比一般水果高1—2倍，很多市民都很爱吃柿子。专家提醒市民，柿子不易多吃，特别是不要空腹吃。而老年人消化功能减退，多食易得柿石病。有的人觉得吃柿子的时候带柿子皮吃更有味道，其实这种吃法不科学。因为柿子中的鞣酸绝大多数集中在皮中，如果连皮一起吃更容易形成胃结石。此外，柿子不要与含高蛋白的蟹、鱼、虾等食品一起吃，中医学中，螃蟹与柿子都属寒性食物，故而不能同食。理论上讲，含高蛋白的蟹、鱼、虾在鞣酸的作用下，很易凝固成块，形成胃结石。 （宁春 可欣 丹丹） |
