冬吃坚果养胃御寒

时间：2012-06-08 03:09:31 来源：市气象局赵蓓蓓作者：

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　　坚果含有丰富的、对人体有利的不饱和脂肪酸以及大量维生素、微量元素等，是专家推荐的最适合冬季食用的食物之一，例如，核桃、栗子、杏仁、腰果等，下面介绍几款适合冬天多吃的坚果美食，您不妨选择做一做。
　　
　　虾仁炒腰果：虾仁挑去肠子，洗净沥干。葱洗净切末。油热锅，入腰果小火爆至微焦，盛盘中，入虾仁大火快炒至虾仁熟，再放入腰果、加葱花及盐调味，炒匀即可盛盘。此菜滋补肝肾、增强体力、改善腰膝酸软、遗精。
　　
　　栗子炖母鸡：板栗去外壳；葱、姜洗净，姜拍破，葱打结；鸡去内脏，洗净切块。将锅置火上，加清水，放入鸡烧沸，加绍酒、姜块、葱结、板栗，炖至板栗、鸡肉熟透，加精盐调味。栗子炖母鸡具有补益气血、强壮身体、健脑益智作用。
　　
　　百合杏仁粥：将鲜百合掰成瓣，撕去皮衣，洗净；杏仁用温水泡后去皮；粳米淘洗干净。粳米入锅，放水煮半熟，加百合、杏仁，煮熟后，加入白糖即可。此粥润肺止咳，和胃调中。

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