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自制水果船 防癌抗癌有帮手

时间:2012-06-08 03:11:24  来源:第一食品网   作者:
  美国研究人中新近发现,多数口味并不十分好的蔬菜和水果中含有较多抗癌物质,长期食用有益于健康。
  
  报告中称,许多人不喜欢某些蔬菜的味道,其实这些不佳味道正是植物在长期进化过程中,为保护自身发展而形成的天然杀虫剂以及其它化学成分。食用少量的这些化学物质常常对人体有益,因为它们可以抑制癌细胞发展。
  
  然而,许多食品加工厂为满足大众的口味,常常在生产食品时,把这些口味不佳但对人体有益的化学物质通过各种手段除去。专家认为,最好的解决办法是把带有苦、辣或涩的味道的蔬菜水果添入日常饮食中,然后通过适当的佐料和烹调方法减少它们的异味。
  
  苹果葡萄是个抗癌能手
  
  葡萄
  
  尤其是葡萄皮中含有的花青素和白藜芦醇都是天然抗氧化剂,也有抑癌功效,可抑制癌细胞恶变、破坏白血病细胞的复制能力。
  
  苹果
  
  苹果�杏幸恢址浅S杏玫某煞帧喾樱芄灰种瓢┫赴脑鲋场Q芯咳嗽狈⑾郑�苹果多酚能降低结肠癌的发病率。老鼠被移植癌细胞后,食用苹果多酚水溶液,在生存率、生活质量方面,都有比较好的抗癌功效。
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