西瓜皮、藕节、桃子仁也能治小病 受访专家：赵长海，第四军医大学西京医院营养科出任。 西瓜皮、樱桃核、桃子仁，瓜果都上市了，不少人在食用这些果蔬时，把这些根叶、皮籽的下脚料扔掉，觉得这些东西没啥营养，第四军医大学西京医院营养科赵长海主任就从来不扔这些东西，在他看来，只要别嫌麻烦，将这些东西换个样子，这些看起来没啥用的东西还能预防一些小病呢。
像夏天最常吃的西瓜，吃完西瓜后，将西瓜皮洗净，切成碎片搅成汁，服其汁可祛暑、解热、利尿。
吃完樱桃后，把樱桃核留着，樱桃核子粒不大，含有蛋白质、胡萝卜素及维生素等元素。 将樱桃核50克捣烂后水煎服，可治睾�柚淄础Ｈ艚�樱桃及其核一起捣烂，加适量白糖熬炖后，每天服30克，可预防缺铁性贫血。 桃是夏季的盛产水果，其味甘酸，性温。富含维生素C、膳食纤维及钾等多种微量元素。将桃子果核捣碎取其仁20克，加小许白糖水煎服，对血瘀肿痛、腹中包块、闭经痛经等有治疗作用。 冬瓜味甘性凉，富含维生素、蛋白质、钙、磷、钾等元素。把冬瓜皮洗净，50克水煎，放入小许白糖服用，有清热、利水消肿，小便不利等功效，是夏天极好的防暑清热的自制药用茶。 用50克藕节水煎服，可凉血止血、除烦解渴，通便止泻、益胃健脾。将藕节、红枣及粳米熬粥，对脾虚泄泻、食欲不振等有治疗作用。 芹菜叶其中所含维生素C、胡萝卜素及矿物质比茎多，但它被丢弃最为常见。若将叶洗净搅成叶汁，去渣后放入小许食盐或白糖，长期服用，对高血压、冠心病有较好的辅助疗效。 可能有的人会说，现在市场上蔬菜水果多的是，没必要去吃这些边角料，也省不了啥钱。赵主任觉得，这不是省不省钱的问题，许多下脚料有着丰富的药用价值，如果白白把它丢弃了，实际上就是丢掉了身边的健康。 |
