夏季多吃瓜多吃豆补水解暑

时间：2012-06-08 03:12:20 来源：中华美食作者：

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　　暴雨过后就是炎炎夏季了，就算外面下着大暴雨，却总人感觉无风闷热，挥汗如珠。在闷闷的夏季饮食该做何调整呢?告诉你吧，大量吃瓜、吃豆、吃苦的黄金季节到来了。广州市中医药大学附属第一医院卫防科主任陈瑞芳、广医三院中医科副主任医师幸宇坚都传授了一些度夏美招。
　　
　　吃的标准：瓜类都可以多吃
　　
　　推荐：苦瓜
　　
　　初夏给你推荐一种度夏廉价又下火的好菜——苦瓜。
　　
　　不信你试试，苦瓜虽一年四季都有，但此时的味道最好，价格也最便宜。最重要的是，它清暑明目、除热解毒，最适合夏天食用了。这就是俗语所说的“夏日吃苦胜似进补”。
　　
　　而进入盛夏，冬瓜上市，那是吃冬瓜最好。
　　
　　推荐：西瓜皮
　　
　　西瓜水分多，也富含维他命B、C，是营养成分极佳的水果，而且，西瓜在中医理论上都属寒性食物，夏季多吃，正好达到消暑、清凉、解渴作用。
　　
　　尤其，西瓜红(黄)色果肉与皮之间的那层白肉最具清热的效果，甚至能切丝入菜、煮汤。
　　
　　推荐：菜粥
　　
　　夏天出汗多，容易大量出汗，注意补充水分和盐。这时，人的食欲也不特别好，清淡、水分高又富含维生素的菜粥是很好的食物选择。胃口不佳时，你可以用生菜、白菜煲成粥喝。
　　
　　且这温暖的粥解暑的效果比冰水好多了，因为温水有利于血液循环，更解暑。
　　
　　推荐：豆类汤
　　
　　夏季气温高，但湿度大，给人闷热难耐的感觉。而中医认为，人的脾最恶湿喜燥，所以夏天脾胃患病的人比较多，出现食欲不振、腹泻等症状。建议你多吃豆类食品，如绿豆、赤小豆、扁豆、豆制品等，煮成汤，能解暑利湿、健脾利肾。而等到了盛夏，建议你煲冬瓜薏米汤解暑。
　　
　　行的标准：太凉太晒都不行
　　
　　推荐：早睡早起
　　
　　中医认为，夏季“早卧早起”是最顺应节气特点的。若夜晚不能早睡，中午适当的午休仍不失为一个很好的调整。此外，由于夏季炎热的天气很容易影响睡眠，但养成定时起睡的习惯，就比较容易排除气候对睡眠的干扰。
　　
　　推荐：别对着空调吹
　　
　　盛夏天气闷热，有些人纳凉至深夜，甚至贪凉而露宿于外，或睡于电风扇下。中医认为，风邪可引起多种疾病，伤人常在不经意之间。因此，天气再热，纳凉也须有节有度，在室内睡眠不宜选择对流风口之处，电风扇不宜高档直接对吹，使用空调时，不宜将温度调得过低，以至造成室内外温差过大而引起“空调病”。
　　
　　推荐：皮肤病、眼病得防晒
　　
　　夏日不是说不能晒太阳，但一定得避开中午阳光最猛的时候。尤其是红斑狼疮、长老年斑等病人，如果晒过多，人体皮肤受到紫外线的伤害，易诱发疾病或使疾病恶化。此外，白内障患者在日晒下也会加重病情。

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