一直以来，水果都是健美的象征，因为它蕴含丰富的纤维素、维生素C和抗氧化物等保健物质，有益健康，加上它的热量看起来似乎比其他食物要低，每天吃2-3份都可以。有些女士更会以水果餐代替正餐，希望藉此收到纤体之效。可是多吃水果，就一定能减肥成功吗？不是的，其实，有些水果的热量甚高，所以要学会选择。
Q：果汁一杯(如橙汁)是否比水果一个(如橙一个)含更高的卡路里？为什么？ A：其实水果以原个吃比榨成果汁饮用更有益。制作一杯果汁往往要用上2-3个水果，所以喝一杯果汁会比吃一个水果吸收更多的热量，而果汁所含的纤维素却不及原个水果。另外，有些人认为饮西梅汁通便是万试万灵的，可是干西梅的热量甚高，喝得多，吸收的热量也多。不过，不是每种果汁的卡路里都高，只要懂得选择，喝果汁也是均衡饮食的一部分。 Q：每天/每餐应摄取多少来自水果的卡路里才是恰当？ A：营养师建议，每人每天应该食用2-3份水果，吸收120-180千卡路里。一份水果相等于一个细水果(如细橙一个)或1/2个大水果或“高卡水果”，如富士苹果、芒果或香蕉，或1/2杯果汁。 Q：如何分辨水果属“高卡水果”还是“低卡一族”？ A：同等重量的果肉比较，一般实肉水果(如香蕉)含较高卡路里，而水分含量高的水果(如西瓜)的热量较低。众多水果中，以榴莲和椰子的卡路里含量最高，少吃为妙。 Q：想多吃水果又不要肥，有什么要注意的事项？ A：不论任何食物，吃太多都是不健康的。如果想多吃水果，不妨选择那些易饱又高纤的，便不容易吃过量了。例如，将苹果连皮吃，就比吃西瓜更易饱，较容易控制食用分量。喝果汁时，要留意饮用分量，以及选择不加糖的为佳。 来源：羊城晚报 |
