| 近日，家住翠岗小区的成女士向本报反映，现在是白果大量上市的季节，她每天都会用微波炉烘烤一些白果吃，但是吃多了会有眩晕的感觉，她的朋友告诉她，她的症状可能是轻微白果中毒，这让她很纳闷，吃白果怎么会中毒呢？KZr水果信息网 “听说白果有治疗感冒和咳嗽的功效，今年白果一上市，我就买了好大一袋放在家里。”成女士告诉笔者，每天都会用信封包几个白果，放点儿盐，用微波炉烤熟再吃。“有时候不知不觉就会吃很多。”成女士发现白果吃多了就头晕，后来有朋友告诉她，这是白果中毒了。KZr水果信息网 就此事，笔者采访了老中医郑俊谦。郑医生指出，白果营养丰富，但其毒性大于营养，其果仁特别是白果芯中含有白果二酚、白果酚等有毒成分，若生食或食用加热不透的白果达到一定量时，就可能发生急性中毒，出现恶心、呕吐、腹泻等胃肠道症状，严重者还会头痛、发热。KZr水果信息网 像成女士这样，食用的白果是自家炒制或用微波炉烘烤，极有可能只有七八分熟。而生白果的毒性比熟白果的毒性强得多。KZr水果信息网 专家建议KZr水果信息网 “吃白果以适度为宜。”郑医生建议，为了避免吃白果中毒，一定要注意掌握适量和熟食的原则。在去芯的情况下，以10颗以下为宜。郑医生说，除了白果，像杏仁也含有微量的毒素，过量食用对人体有害，因此尽管吃起来很香，但也绝对不能像吃瓜子那样当零食吃。家长也要防止小孩子在家偷食白果，而导致中毒事件发生。 |
