制法用法：·将红枣洗净，用水煮至熟软，去皮、核，制成枣泥。·将食用明胶用开水溶解后，逐渐加入冷红枣汁、白糖，待食用明胶液变稠时，用竹筷打起泡沫，再加入枣泥、橘汁拌匀，倒入盘中，放入冰箱冷藏2小时后，即可食用。
功效：健脾和胃，益气生津，消暑止渴。
特点：冰凉香甜，夏令佳品。
