腊八粥及其起源

时间：2012-11-13 01:52:05 来源：水果信息网作者：

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        近年，据传媒的报道，有些佛家寺院在腊月八日煮腊八粥施众。不仅佛教信徒，即一般民众也乐往喝一碗腊八粥。谈腊八粥的民俗与其起源，不能不谈它与佛家的因缘。南朝梁时僧佑《释迦谱》说释迦牟尼因长时间苦修，身形消瘦，有若枯木。有一牧羊女献上乳粥，释迦牟尼喝后，体力恢复，因而成道。其成道日，正是腊月八日，后世佛徒因此于此日煮粥、喝粥，以表对释迦牟尼的纪念。

    这个故事大约是附会而成，印度传说向谓释迦牟尼所食为乳而不及粥，中土之人好食粥，腊八粥之起或另有根源。食腊八粥的风俗起源，现在见到的最早的文字记载，是孟元老的《东京梦华录》：

    (十二月)初八日……诸大寺作浴佛会，并送七宝五味粥与门徒，谓之腊八粥。都人是日各家亦以果子杂料煮粥而食也。

    我相信孟元老的记述是确实可靠的，宋代都城开封僧俗都煮食腊八粥。但食腊八粥之俗不一定即源于宋代，可能是宋人对前代食俗的传承。腊八粥的原料构成，大体用米，包括大米、小米、高粱米等；豆，包括红小豆、绿豆、黄豆、芸豆等；另外用花生、白果、枣、栗、桃仁、杏仁、菱角、香芋、柿饼、瓜子等。腊八粥所用原料品色，有的以八种为限，有的并不限于八种，有不及八种，也有多于八种的。但值得注意的是，腊八粥的主原料是米与豆，同时腊八粥一般要煮成红色。除了放入红小豆、红枣使它呈现红色外，古人常以红米作为腊八粥的主料，称“红糟粥”，在没有红米的情况下，则常用朱砂煮入粥中，叫“朱砂粥”。米作为腊八粥的主料，理所当然。我觉得最当注意的是腊八粥的另一主料“豆”，以及它离不开红颜色的特点，如常用红小豆、红米，或用朱砂煮粥，将桃仁、杏仁、瓜子、花生等染红杂煮等。腊八粥的起源和它的功能之谜，很有可能隐藏在它的这些特点之中。

    需要指出的是，腊八粥之名，上面已经说到，现在能见到的最早记载是孟元老的《东京梦华录》，但“腊八”之名的出现，却要早得多。南朝梁代的宗懔《荆楚岁时记》说到那时人们在腊八这天有逐疫的活动。腊八节及腊八喝腊八粥习俗的形成，很有可能与从前的逐疫之俗有关。逐疫也称傩，是古代一种礼仪，它有歌有舞，舞者常常要戴上假面具，手执戈盾斧剑弓箭等兵器，作驱赶鬼怪之状。腊月的傩，以后发展到正月的活动，在民间影响极大。

    傩神及附从的

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