大枣

时间：2012-11-13 01:53:25 来源：水果信息网作者：

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大　枣　Fructus Jujubae
( 英）　Jujube，Chinese Date
别名　红枣、小枣。
来源　为鼠李科植物枣Ziziphus jujuba Mill．var．inermis（Bge）Rend．的果实。
植物形态　落叶灌木或小乔木，高达10m。小叶有成对的针刺，嫩枝有微细毛。叶互生，椭圆状卵形或卵状披针形，长2.5～7cm，宽1.2～3.5cm，先端稍钝，基部偏斜，边缘有细锯齿，基出三脉。花较小，淡黄绿色，2～3朵集成腋生的聚伞花序；花萼5裂；花瓣5；雄蕊5；子房柱头2裂。核果卵形至长圆形，熟时深红色，花期4～5月，果期7～9月。
全国各地均有栽培，主产河南、河北、山东、山西、陕西、甘肃、内蒙古。
采制　秋季采摘成熟果实，晒干；或烘炕至皮软再晒干。
性状　果实椭圆形或圆形，长2～3.5cm，直径1.5～2.5cm。表面暗红色，略带光泽，有不规则皱纹，基部凹陷，有短果梗；外果皮薄，中果皮棕黄色或淡褐色，肉质，柔软，富糖性而油润；果核纺捶形，两端锐尖，质坚硬。气微香，味甜。
化学成分　含大枣皂甙Ⅰ、Ⅱ、Ⅲ（ziziphussaponin Ⅰ，Ⅱ，Ⅲ）、酸枣仁皂甙B（jujuboside B）、光千金藤碱（stepharine）、葡萄糖、果糖、蔗糖、环磷腺苷（cAMP）、环磷乌苷（cGMP）等。
性味　性温，味甘。
功能主治　补中益气，养血安神。用于脾虚食少、乏力便溏、妇人脏躁。

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