| 枣，又称红枣、枣子，系鼠李科枣属落叶乔木。原产于我国，在我国的栽培已具悠久历史。考古学家从河南裴李岗文化遗址中发现枣核化石，说明枣在我国已有8000年历史。自有人类以来，枣与人便结下不解之缘，人类以枣果腹，以枣强身，以枣治病，以枣抒情，以枣改善生存环境，以枣发展经济走向富裕之路。人们吃枣，用枣，种枣，了解枣，研究枣，已形成了深厚的中华枣文化。让我们走进浩瀚的中华文化巨城，品味一下散发着浓郁花香的枣文化情趣吧！ 一、 且看枣树家族有多少同宗又有多少成员。 说起枣的家族，那可是一个了不起的大家族。全球枣属植物约有100多个种，在我国生长和栽培的有18个种，而我们经常述及的只有普通枣（又名枣）、酸枣和毛叶枣（又名台湾青枣）的三个种。枣家族兴旺，资源特别丰富。 本来枣的三个种经驯化选育分别衍生出很多很多的品种，由科学验证现代的普通枣（即枣）也是由野生的酸枣进化而来的。 酸枣，又名棘。在距今3000多年以前的《诗经》中就有很多诗歌谈及到棘，如《陈风》�杏小澳姑庞屑运怪钡募鞘觯潦髦摹段夜骼返难芯俊芬皇橐ぃ骸�枣棘皆有刺，枣独生高而少横枝，棘侧生卑而成林，以此为别。束而相戴立生者枣也，束而相比横生者棘也，棘之字两束相并，枣之字两束相承，枣性高故而重束，棘性低故而并束，束音次，枣棘皆有刺针会意也，大曰枣，小曰棘，棘酸枣也。” 由此可见，早在数千年前我国劳动人民就对枣的家族开始进行深入研究，并分辨出枣与酸枣之别。千百年来，由于劳动人民的辛勤培育使枣树资源不断扩大，优良品种日益增多。 远在公元前十世纪，周公著《尔雅 |
