专家指出,饭后吃个梨,积存在人体内的致癌物质可以大量排出。mV8水果信息网
调查结果显示,吸烟或者吃烤肉等在体内聚集的强致癌物质多环芳香烃,在吃 梨后会显著降低。研究人员对吸烟者进行了试验,让他们在4天内连续每天吃750g左右的 梨,并测定吃 梨前后小便中多环芳香烃的代谢产物1—羟基芘含量。测后发现,吸烟6小时后再吃个 梨,人体血液内1—羟基芘含量会大量经尿液排出。如果不吃 梨,1—羟基芘毒素只能排出很少量。
调查结果说,加热过的 梨汁含有更大量的抗癌物质—多酚。给注射过致癌物质的小白鼠喝这样的 梨汁。白鼠的尿液中就能排出大量的1—羟基芘毒素,从而预防癌患。
梨含有大量的纤维，一只 梨大约含有4公克的纤维，较一份普通的燕麦早餐谷类食品或一份燕麦松饼还要多。而 梨所含的纤维属不溶性的，换言之，该些纤维素是不会在肠内溶解，不过，它能吸收大量水分，使排泄物更容易及快速地通过消化道，这对於预防便秘及痔疮十分有帮助，同时亦能够减少结肠癌的出现， 梨的这种不溶性的纤维还有另一好处，就是有助降低胆固醇。这是因为它能在肠内的胆固醇分子被血液吸收前就将其"捉住"，同时会一并将胆固醇排走。
现代科学研究证明： 梨的高钾低钠非常适合老年人的需要。美国科学家对５０～７９岁的８００多人进行监测，发现常吃含钾丰富的 梨等食物的人与钾摄入量少的人比较，发生中风的危险后者要比前者高３～５倍。专家认为，含钾高的 梨是老年人预防中风的最佳 水果，所以，在美国， 梨被称为“老人的 水果”。 |
