| 银杏适时进行采收、脱皮、分级与储藏，不仅能确保银杏的质量，而且还能使银杏树及时恢复树势，为下年丰收打下坚实的基础。下面中国银杏信息网为您详细介绍银杏果采收和贮藏：MPP水果信息网  MPP水果信息网
1、采收时间：9月下旬，银杏果果色由青绿色变为橙褐色或青褐色，用手捏感觉较松软，果皮表面覆盖薄薄一层白色的果粉，此时为银杏的采收适期。MPP水果信息网 2、采收方法：散生树、用材树、果材兼用的银杏树，因树体高大，一般可用竹杆敲打树体将果震落，或用钩镰钩住侧枝摇落。银杏矮化密植园，树体低矮，一般可人工从树上直接采摘。MPP水果信息网 3、脱皮：将采收回的银杏堆放在一起，堆放厚度不超过30cm，上覆湿草，堆沤2--3天，直至外皮腐烂。这时可用脚轻踏或用木棒轻击或用手搓等方法除去外皮。MPP水果信息网 4、漂白：银杏外皮去除后应立即放入漂白液中进行漂白。漂白液的配制方法是：将0．5kg漂白粉用5--6kg温开水化开，滤渣后加40-50kg清水稀释。每公斤漂白粉可漂白1000kg银杏，漂白时间为5--6min(分钟)。漂白液连续使用5--6次后即不能再用，须重新配制。银杏倒入漂白液中后，应立即搅动，见银杏坚硬的中皮变为白色即可捞出，然后用流水冲洗，直至果面不留药迹、药味为止。漂白用的容器以瓷缸、塑料桶、水泥槽为宜，禁用铁质容器。 |
