冬吃萝卜好滋补

时间：2015-03-31 08:42:00 来源：作者：

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　　商报讯俗话说，“冬吃萝卜、夏吃姜”。萝卜素来是市民餐桌上的美食。进入冬季后，萝卜更加受到了市民的喜爱。

　　记者了解到，目前市场上的白萝卜价格是2元/公斤，日销售量相当大，仅中埔蔬菜批发市场的销售总量就在15吨-20吨之间，是市场上销量最大的蔬菜之一。据介绍，萝卜内含有的糖化酵素和芥子油成分，对人体消化功能大有裨益，原因是糖化酵素能分解食物中的淀粉、脂肪等成分，能让人体充分吸收和利用；同时芥子油具有辛辣味，能促进胃肠蠕动、增强食欲、帮助消化，萝卜的这种功能使它赢得了“小人参”的美称。

　　此外，据最新研究表明，萝卜还有较好的抗癌作用。这是因为萝卜内含有纤维木质素，能提高巨噬细菌，以及坏死细胞的功能，从而加强人体抗癌的能力。

　　
来源：厦门网　　海峡网

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