木瓜！全球最流行的健康水果

时间：2015-04-01 14:43:16 来源：作者：

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　　木瓜被认为是全球最流行的健康水果，不过，木瓜偏寒，胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。

　　“木瓜炖雪蛤”、“银耳炖木瓜”等菜经常出现在一些大饭店的菜单上，这些搭配看起来非常�杏导噬先炊阅竟现械奈亍⒛竟系鞍酌负推攵展岬茸钣幸娴某煞衷斐闪撕艽蟮钠苹怠！　∧竟衔兜老闾穑渲谐朔岣坏奶欠滞猓购形谹、B族维生素、维生素C以及铁、钙、有机酸、纤维素等营养成分。其中，p胡萝卜素和维生素C的含量特别高，后者是苹果的20倍，它们是天然的抗氧化剂，能有效地预防感冒，并�柚怪掳┪镏恃窍醢返暮铣伞Ｗ鍪炝说哪竟现校珺胡萝卜素、B族维生素和维生素C几乎全部被破坏了，起不到什么保健作用。
　　吃木瓜可以帮助消化、清理肠胃，靠的是木瓜蛋白酶的作用。这种蛋白酶在未成熟的青木瓜中含量最高，大约是成熟后红木瓜的两倍，它可以消灭人体内某些细菌和蛔虫，但最怕高温加热。因此，煮熟的木瓜失去了杀菌和杀虫的效果。
　　此外，木瓜中富含齐墩果酸，它具有护肝降酶、降血脂等功效，还能治疗急性细菌性痢疾，对伤寒、痢疾杆菌和金色葡萄球菌、癌细胞有较强的抑制作用。鲜木瓜煮熟后，这种成分的含量也会大大下降。
　　其实，木瓜的吃法有很多种，生吃、做水果沙拉、榨木瓜汁、凉拌青木瓜等都比做熟后吃更�杏Ａ硗猓竟峡梢源钆渥湃饫嘁黄鸪浴Ｒ蛭竟系鞍酌甘亲詈玫牡鞍字史纸饷福梢园镏颂宸纸馊饫嗟鞍字剩Ｈ绻皇俏宋漳竟现械挠部梢杂盟挫廊猓芙饫嗟慕岬拮橹纸猓萌獗涞酶誓邸⑷砘�
　　不过，木瓜偏寒，胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易导致腹泻。

来源：绍兴网

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