爱心柠檬-人体的“全能水果”

时间：2015-04-01 14:49:52 来源：作者：

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　　最近，一批来自四川地震灾区的优质柠檬出现在市内超市、商场，广大市民积极地购买爱心柠檬。但是，对于柠檬这种水果，北京人还不太熟悉，中日友好医院营养科副主任、副主任营养师杨勤兵介绍，其实柠檬是对人体多系统都有保健作用的“全能水果”。

开胃果：柠檬生津解暑开胃
　　别看柠檬食之味酸、微苦，不能像其他水果一样生吃鲜食，杨勤兵主任说，但柠檬果皮富含芳香挥发成分，可以生津解暑，开胃醒脾。夏季暑湿较重，很多人神疲乏力，长时间工作或学习之后往往胃口不佳，喝一杯柠檬泡水，清新酸爽的味道让人精神一振，更可以打开胃口。
　　在西餐中多用柠檬作海鲜的调味，除去腥味异味，东南亚菜则用它来直接烹煮，以突显其酸甜的食味。我国南方人爱吃的烤鸭、烧鹅中，也少不了柠檬这一调味品。
降压果：预防心血管疾病
　　杨勤兵主任介绍，柠檬富含维生素C和维生素P，能增强血管弹性和韧性，可预防和治疗高血压和心肌梗塞症状。近年来国外研究还发现，青柠檬中含有一种近似胰岛素的成分，可以使异常的血糖值降低。
化痰果：常吃柠檬清热化痰
　　柠檬也能

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