石榴的保健作用

时间：2015-04-01 14:51:32 来源：作者：

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　　石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴的营养特别丰富，含有多种人体所需的营养成分，果实中含有维生素C及B族维生素，有机酸、糖类、蛋白质、脂肪，以及钙、磷、钾等矿物质。石榴不但营养丰富，而且还形色美艳。　

　　石榴除能食用外，还具有很高的药用价值。我国中医认为，石榴性平、味甘、微酸涩，产菜生津止渴、止泻涩肠之功效。对于津液不足，咽干口渴，胃阴不足及慢性痢疾等症有较好的疗效。
　　石榴可谓全身是宝，果皮、根、花皆可入药。其果皮中含有苹果酸、鞣质、生物碱等成分，据有关实验表明，石榴皮有明显的抑菌和收敛功能，能使肠黏膜收敛，使肠黏腊的分泌物减少，所以能有效地治疗腹泻、痢疾等症，对痢疾杆菌、大肠杆菌有较好的抑制作用。另外，石榴的果皮中含有碱性物质，有驱虫功效；石榴花则有止血功能，且石榴花泡水洗眼，还有明目的效果。
　　据以色列报道，石榴汁对大多数依赖雌激素的乳腺癌细胞有毒性，但对正常细胞大多数没影响，所以有显著的抗乳腺癌特性。研究人员还研究过石榴的其它保健作用，发现它有抗氧化的潜能和降低LDL胆固醇氧化的能力，从而能消除动脉中的斑块。　
　　曾首先证实红酒对人体胆固醇氧化过程有积极影响的以色列工程技术学院阿维拉姆教授，在美国《临床营养学》杂志上就果汁对心血管疾病影响的问题公布了其最新研究成果，他表示预防和治疗动脉粥样硬化引发的心脏病，石榴汁比红葡萄酒更佳。　

来源：中华石榴网

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