沙田柚采后、分级、储藏、保鲜管理

时间：2015-04-01 17:01:33 来源：作者：

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　　沙田柚是柚类中的一个优良品种，具有肉质嫩脆，汁多清甜，有蜜香味，自然贮藏期长等特点。在生产中，沙田柚采后应对果实进行处理，可减少腐烂、延长保鲜期和提高品质，提高经济收入。
　　一、适时采收
　　采果时期一般选择在11月中下旬，采果标准为果皮颜色由绿色转为黄绿，表皮光滑；采果时间选择在露水干后，一般是上午7～8时以后进行。采果前7～10天不能灌水，若遇上下雨天气，最好选择雨停7～10天后的晴天采果。
　　二、采收方法
　　采果以尽量避免造成损伤果实为原则。采收时，应做到由下至上，由外到里，用左手轻托果实，不可将果实向下拉，右手持果剪，先剪下果定，再紧靠果蒂平剪或弯剪，以剪平果蒂，摸着不刺手，不伤果皮为标准。剪果时做到轻剪轻放。
　　三、果实分级
　　沙田柚是根据果实大小、色泽、形状、成熟度、病虫害及机械损伤等情况进行分级的。根据国家现行规定的果实重量进行大小分级，可分为特、甲、乙、丙、丁和级外6个级别：1.5公斤以上为特级，1.25～1.5公斤为甲级，1～1.25公斤为乙级，0.75～1公斤为丙级，0.5～0.75斤为丁级，其它为级外果。据梅州果农经验，1

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