食用大量西红柿患哮喘风险低

时间：2015-04-09 11:41:46 来源：作者：

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　　研究人员日前发现，女性食用大量西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜，罹患哮喘的可能似乎更小。
　　
　　3%的受调查者患有哮喘，而食用西红柿、胡萝卜和绿叶蔬菜量最多的受调查者，罹患哮喘的几率较小。
　　
　　研究成果显示，植物性食品中的抗氧化剂和特定营养物质，可能�柚够蚋纳葡推渌糁⒆础�
　　
　　胡萝卜、番茄汁和蔬菜中含有的营养物质称为类胡萝卜素，其中部分可以转化为人体内的维生素A。维生素A可以帮助调节人体免疫系统，维持呼吸道畅通。
　　
　　女性罹患哮喘的风险还与体重、总体卡路里摄入量、吸烟和维生素摄入量等因素有关。为此，专家建议人们从总体健康考虑，每天食用至少5种蔬菜和水果。
　　
　　研究报告作者说：“重要之处在于，了解哪些水果和蔬菜更可能防止特定的疾病。”

来源: 中国食品科技网

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