“绿色”“有机”到底啥区别？

时间：2015-04-09 11:44:04 来源：作者：

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　　了解食品中 “无公害”、“绿色”、“有机”等概念的区别，才能准确地选择食品。

　　沈阳市的李女士最近托朋友从外地给孩子买回了一箱有机苹果。为了一箱苹果，竟如此周折，但李女士却说：“有机的给孩子吃着安全，值得。 ”

　　日常生活中，我们会发现，身边的食品越来越多地被冠以“无公害食品”、“绿色食品”、“有机食品”、“超有机食品”等名称。很多人都喜欢购买这类食品，主要就是为了一个吃着放心，不过要是细问问他们，这“无公害”、“绿色”、“有机”、“超有机”到底有啥区别，恐怕多数人都说不清。

　　那么到底这些食品都有啥区别呢？近日记者就此采访了国家高级公共营养师李咏，详细介绍了这几类食品的区别。

　　无公害是食品的基本要求

　　无公害食品指按照一定的操作规程生产，将有害物含量控制在规定标准内，并由授权部门审定批准，允许使用无公害标志的食品。
　　无公害食品注重产品的安全质量，严格来讲，无公害是食品的一种基本要求，普通食品都应达到这一要求。

　　绿色食品要分两个等级

　　绿色食品指按照特定生产方式生产，经专门机构认证，许可使用绿色食品标志的无污染的安全、优质、营养类食品。
　　绿色食品分为A级和AA级两种。其中A级绿色食品生产中允许限量使用化学合成生产资料；AA级绿色食品则较为严格地要求在生产过程中不使用化学合成的肥料、农药、兽药、饲料添加剂、食品添加剂和其他有害于环境和健康的物质。

　　有机食品严禁农药和化肥

　　有机食品是目前国标上对无污染天然食品比较统一的提法。
　　有机食品在生产加工过程中绝对禁止使用农药、化肥、激素等人工合成物质，并且不允许使用基因工程技术；无公害食品、绿色食品则允许有限使用这些物质，并且不禁止使用基因工程技术。

　　目前尚无超有机食品的界定标准

　　超有机食品是目前一些企业提出来的，是一个新的食品概念，国际上还尚无关于超有机食品的相关界定标准。超有机食品是指在生产过程中先通过使用生物净化剂净化产地环境，采用重金属吸附剂等吸附重金属，达到源头生产环境的安全；再使用对应的生物制剂（如有机生物肥料、病虫害防治剂等），摆脱所有农用化学品的投入，达到农产品质量的安全。

　　李咏强调，了解了这些食品的区别，在平时购买时老百姓还要提高警惕，以免陷入假绿色食品、有机食品的陷阱。

来源：辽宁晚报

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