蜜桔也分“公母”？！专家称无科学依据

时间：2015-07-22 09:41:42 来源：作者：

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　　　进入8月末，蜜桔、苹果、梨等秋令水果陆续登场，销量逐步上升。采访发现，部分市民在买这类水果时喜欢挑“母”的，认为其更甜，为此商贩也想出了对策。相关专家则认为，水果分“公母”无科学依据。

　　蜜桔底部贴标签防“烂尾”

　　8月24日，在锡城振新路上一家农贸市场买蜜桔的邱女士发现，所有蜜桔的底部都贴上了红色标签，正好遮住底部的脐。“我挑桔子喜欢看脐，贴着标签挑选起来就很麻烦了。”邱女士说，桔子分“公母”的，挑桔子是门大学问，要挑底部长了“肚脐”、有个类似“句号”的圆圈的母桔子，其口感较甜，而底部是小圆点的公桔子，吃口较酸。但是，针对消费者的这种心理，果贩也想出了对策，将脐遮住，防止被挑得只剩下公桔子。

　　随后，记者走访了市内的超市和农贸市场，发现新上市的蜜桔底部大部分被红色标签覆盖着。学前街上一家超市水果部的销售员姚阿姨表示，自己买桔子时也会挑母的，感觉口感更甜。

　　种植户对此说法不一

　　对流通环节兴起的“公母说”，种植户持何种看法呢?位于滨湖区的滕王阁生态园主要种植葡萄、桔子、醉李等品种，负责人张冬梅是农业专科出身，她表示，来生态园采摘水果的市民，只要有人知道“公母说”，都会挑选母的，果树上剩下的公桔子较多。根据这么多年的种植经验，她认为母桔子确实比公的好吃，母的核小、皮薄、汁多，在水分和甜度上都比公的略高。她表示，苹果、梨中也存在公母，水果底部凹得明显的是母的，不明显的则是公的。

　　一名地产梨种植户则认为，水果分公母只是种植上的一种说法，是水果在开花期受到气温影响表现出的不同形状，两者在口感上差别不大，只是公梨的核偏大。

　　水果分“公母”无科学依据

　　“水果分公母只是民间栽培上的说法，并无科学依据。”记者请教了市农业技术推广站果树栽培方面的一名农艺师，他介绍，桔子、苹果、梨等水果都属于雌雄同花的果树，果树的花经授粉后，果实由花器官发育而成，并无本质区别。种植中会出现同一棵果树不同枝条上的果实有酸有甜，也有在同一片果林里，长在某个方向的果较甜的现象，这主要和水果的光照、土壤肥料供应、树龄等有关系。根据经验，树龄20年以上的桔树树头上，接受日照充足，施用农家肥的桔子味道较甜;长在桔树幼树下施用化肥的桔子味道就酸。而产地、品种的不同，也会影响水果的口感，但水果形状关系不大，更没有“公母”之说。

　　相关人士介绍，要挑选好吃的水果，首先要看色泽，皮面无斑没虫眼、色泽自然鲜亮的最好;在采摘游中，要挑选长在向阳枝头上，果型中到大的果子，另外，用手指轻压果皮，弹性好的表明水分足。

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