超级水果黑莓

时间：2015-07-22 09:42:39 来源：作者：

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　　黑莓是世界10大健康水果之一，与草莓、苹果、香蕉等水果比较，黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物。

　　前几天上超市，看到一盒盒新鲜黑莓摆在架上卖，令人垂涎欲滴。

　　翻查资料发现，别小看这小小的果实，它原来还是世界10大健康水果之一呢！它的营养非常丰富，糖、维生素C、维生素B1、维生素B2的含量与其他果树相当，有机酸、粗蛋白、维生素K和氨基酸含量却高于其他栽培果树，其维生素E含量是所有栽培和野生、半野生果树中最高的，而硒含量在果树中罕见。氨基酸共有18种，8种必需氨基酸都有，且含量较高，还富含γ-氨基丁酸。对人体至关重要的6种矿质元素（钾、钙、钠、镁、锌、铁）含量也较高。

　　几年前英国科学家针对英国的20多种水果进行研究后发现，黑莓是健康价值最高的水果，不仅可以抗癌，还能预防心血管疾病及老人痴呆症。

　　这项由苏格兰企业研究机构（Scottish CropResearch Institute）进行的研究指出，与草莓、苹果、香蕉等水果比较，黑莓含有更多维他命、矿物质及抗氧化物。黑莓也富含花青素(anthocyanins)，能预防糖尿病及普遍存在于英国医院内的超级病菌感染。

　　抗氧化成分排名第一

　　就保健的功能

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