秋令水果频频上市如何挑选有窍门

时间：2015-07-22 10:13:07 来源：作者：

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　　深秋季节，天气干燥，如何补充水份？除了每天适当饮水之外，多吃水果无疑是另一良策。

水果大多味甜甘美，饱含水份。除了生津止渴的基本功能外，更有美容养颜、减肥瘦身的功效，是很多爱美又爱吃甜食MM的最爱。现在正是水果旺季，每隔几天就会有新的秋季水果上市，新鲜多汁的水果陈列在货架上，空气中弥漫着浓郁的果香，实在让人垂涎不已。

与去年相比，今年秋季的主打水果除了传统的江西橘子、陕西冬枣、新疆马奶提子、哈密瓜、甜石榴和火龙果外，又增添了许多新成员。如，来自福建平和的红肉蜜柚，皮薄肉厚、果肉鲜红，看得人口水直流；继番石榴后的又一大热带名果番荔枝，以其丰富的营养、多样的保健功能，自古以来就被奉为“滋补圣品”。

笔者在萧山一家水果超市看到，水果店门口的LED屏上不断滚动着热卖水果的价格：蜜柚10元/3斤、冬枣9.8元/斤、火龙果7.99元/斤、甜石榴10元/2个，相比去年来说，价格略有上涨，但水果批发商介绍说，今年水果的品质也有了很大的提升，可谓优质优价。

要买到可口的水果，挑选的方法很重要。水果店员以其丰富的经验，告诉了笔者很多挑选水果的小窍门：

第一，挑个头。由于市场上有果农违法使用激素催大水果的先例，在挑选水果时不可一味贪大，觉得水果越大越好吃的看法是不对的。大小适中、果型端正的才是上品。

第二，“果不可貌相”，挑选水果的时候不能只挑选果皮鲜艳、光滑无痕的，就拿我们最熟悉的苹果来说，果皮上有一些棕色横纹的往往会更加香甜。

其三，了解不同水果的特性。如哈密瓜上的网纹越密就说明发育的越完全，口味更甜，口感也更细腻；石榴虽然品种繁多，但不管是什么品种都是阴面生长的最甜。很多人都误以为红石榴是最甜的，但其实红石榴是在阳光照射下长成的，黄色的石榴才是在阴面生长。黄石榴不仅果皮薄、果粒密，而且吃上去酸甜多汁，最是美味。

食用水果的好处有很多，不同的水果都有其不同的功效，可以结合自身的特点和时令节气来选择自己喜欢的水果，如被誉为“水果之王”的猕猴桃，性甘平、营养全面的苹果，抗衰老、美白养颜的火龙果等都是不错的选择。

包成勇

来源：浙江在线-钱江晚报

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