健康选年货：教您如何选水果

时间：2015-07-22 10:22:54 来源：作者：

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　　【连云港传媒网】春节马上要到了，许多人开始购置年货，市面上的东西琳琅满目让人眼花缭乱，过个健康年当然要从挑选优质年货开始。

　　一到年底，大家走亲访友常常会选购新鲜的水果作为礼物，那么首选就是苹果，而苹果的主要品种就是红富士。可是怎么鉴别红富士的好坏呢？告诉您吧，首先挑红富士应选看上去一丝一丝的，黄里透红的，这样的苹果一般是黄瓤，又脆又甜，微微有点酸味，味道很正。另外呢正宗的红富士苹果放在桌子上或是手上是歪的。

　　选购苹果还要注意颜色要有些粉红，而不是特别红。绿里透一点红的苹果千万不能要，这样的苹果味道淡，水分多，甜味差。红富士的最佳“面相”是外表条红状，带有一点黄，“肚脐”深陷，果皮上麻点多，用手指轻轻弹，清脆有回声，这样的苹果甜脆、多汁，就带回家大饱口福吧。

　　橘、柑、橙、柚都是柑橘类水果中的一种，那么如何挑选呢？首先橘子的皮要润滑光亮的，不过今年冬天流行的砂糖橘却要选粗糙的还要提醒大家橙子要选底部有圈的，脐橙要选底下有凹下去的洞洞的，会比较甜。柚子要选紧实的，同样大小的用手掂量，越重越好，皮要又硬又薄，用手按，按不下去的皮薄。

　　橘子、芦柑不论品种，中间有环形的是母的，比较甜，有点状的是公的；挑皮薄有弹性的，早橘汁多味甜，晚橘粗糙多筋。蜜柚要选皮光滑的、颜色均匀的，果肉水分充足，甜味高，味道正。当然除了一些苹果橘子等常规水果，一些稀罕品种也挺受大家欢迎的，比如说这带着异域风情的库尔勒香梨。

　　水果批发商户：现在市面上有两种假冒的香梨，他们要么太黄、要么太绿，但是个头都要比正宗香梨大。挑选时看香梨的个头要小、表皮不是很光滑、有点皱巴巴的，闻起来要有香味才是正宗的。

　　提醒大家在购买时不要买还未到成熟期的水果，如果在成熟期之前半个月至一个月左右上市的水果，颜色又好看，很可能就是使用过催熟剂，即使没用催熟剂，水果也不好吃，而且营养价值低。

来源：连云港传媒网

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