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水果用腊“包装”后特别鲜亮 打蜡水果与轻微异味
时间:2015-07-22 10:24:07 来源: 作者:
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春节期间,市民们都忙于购置年货,市场上各种
水果
琳琅满目,各地新鲜
水果
大量涌入我市。1月29日,市民张女士称其过年时买了一些
苹果
,发现无论她怎么洗,
苹果
皮都黏黏的,怀疑
苹果
有问题。随后,记者走访我市部分
水果
批发市场后了解到,这些
水果
应该是用蜡“包装”过的,正常情况下,
水果
打蜡应该使用的是食用腊,目的是方便运输和保鲜,食用腊本身无毒,但也不排除一些不良商贩为了牟取暴利,使用工业蜡,给
水果
“美容”。业内人士提醒市民,如果食用了打了工业蜡的
水果
,对人体有害,消费者购买
水果
时要留心。
打蜡
水果
颜色特别鲜亮
1月30日上午,记者来到哈达
水果
市场,虽然看不到年前热闹景象,但还是不时有人来此选购
水果
。在
水果
批发区一摊位前,记者看到摊贩销售的蛇果呈深红色,色彩特别亮,用手一摸,感觉油油的。“你是送人?还是自己吃?”一女商贩上前热情地问记者。“如果自己吃,买这边的红蛇果便宜;要是送人,就买这边打过腊的红蛇果,看着好看,还容易保存,朋友肯定喜欢。”为了看一看打蜡的
水果
与不打蜡的
水果
有何区别?记者从两种蛇果中各拿一个,用纸巾擦拭。鲜亮的
水果
一擦,纸巾上现出一些油渍,用手一摸,感觉有点油,而不打蜡的
水果
则没有这种现象,但从卖相上看,没有打蜡的蛇果从光泽度、色彩上确实较打蜡的蛇果差。
随后,记者又来到其他的
水果
批发摊床,以批发几箱
水果
为名向几位
水果
商贩讨教,“怎么这些
苹果
、
橙
子看着这么鲜亮?以前可没有发现过,是不是打过腊?”一名男商贩告诉记者,鲜亮的
水果
一部分是从
水果
产地运过来时就打蜡了,卖相好,让人看着就有购买欲望。记者问这些
水果
打的是什么蜡?该商贩诧异地打量了记者然后说,“应该是食用腊。”随后他又说,“不管是什么腊,
水果
打皮以后再吃保证没事。”见记者犹豫,他马上向记者保证,自家批发的
水果
打的都是食用腊,至于别人家有没有销售打工业蜡的
水果
,他不敢保证。
见记者确实有诚意购买,这名商贩说,“我们家的
水果
很多都卖到大型超市里,过年期间,卖得非常好,如果你稍加注意的话,就会看到那些价格昂贵的
苹果
、
橙
子,都是打了蜡的,特别好看、鲜亮,这些
水果
均从南方运过来的,运输时间长,却不影响
水果
的色彩和口感。”据他透露,市面上打工业蜡的
水果
也有,但比较少。
打了工业腊的
水果
有轻微异味
随后,记者通过熟人找到一家大型
水果
批发行,说明来意后,老板张女士告诉记者,正常的打蜡对
水果
来说是一种保鲜措施,是允许的,但用的必须是食用蜡,食用蜡对人体无害,打蜡的目的是让
水果
减少水分流失,保持新鲜度,还可以抑制
水果
采摘后的呼吸作用,减少养分消耗,抑制微生物入侵,减少腐烂和病害,这样的
水果
,市民们大可放心食用。但给
水果
打蜡绝不能用工业蜡,因为工业蜡的成分比较复杂,大多含有重金属和化工原料,重金属摄入过量容易导致记忆力下降、贫血等,对身体有害。
如何区分
水果
果皮上打的是食用蜡还是工业蜡?张女士拿出两个
橙
子,让记者用鼻子闻了闻,记者发现打工业蜡的
橙
子有轻微的刺鼻异味,而食用蜡则无味。张女士根据自己的经验告诉记者,工业蜡打得越厚,
橙
类果的外表越好看,但里面却烂得非常快。市民在购买的时候,除了用鼻子闻,还可以用手摸,如果
水果
被打了工业蜡,因为涂抹不均匀,手感涩涩的,打了食用蜡的
水果
则摸着很光滑。由于对果蜡检测比较麻烦,为了安全,张女士建议市民在食用打蜡的
水果
时一定要将
水果
洗干净,最好削掉果皮后再食用。
来源:东北网-齐齐哈尔日报
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