营养膳食春季吃水果要遵循五大原则

时间：2015-11-04 15:58:23 来源：作者：

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　　随着春季气温逐步上升，当前应季上市的水果也相应多了起来。除了要遵循“不时不食”的健康饮食理念外，更要分清水果的“寒热”属性外和自身“寒热虚实”体质。这样，才能尽情品尝大自然献给我们的饕餮水果大餐。

　　吃水果分清“寒热”

　　水果一般可以分为寒凉、温热、甘平三类。寒凉类水果有柑、橘、菱、荸荠、香蕉、雪梨、柿子、西瓜等，体质虚寒的人慎食。

　　温热类水果有枣、栗、桃、杏、龙眼、荔枝、葡萄、樱桃、石榴、菠萝等，体质燥热的人食用要适量。

　　甘平类水果有梅、李、椰、枇杷、山楂、苹果等，这类水果适宜于各种体质的人。

　　应季水果宜吃草莓樱桃草莓

　　春季第一果，首推当属草莓，尤其是对于肝火旺盛的人来说，草莓既能养肝，又是去肝火的高手。从中医角度讲，草莓性凉、偏酸甜，能养肝护肝，又因红色入心，可去心火。

　　此外草莓是典型的浆果，维生素C的含量丰富，有助于人体吸收铁质，使细胞获得滋养；其含有的天然的抗炎成分可以减少自由基的产生数量，以保持脑细胞的活跃。在这个春困的季节，还能帮助提神醒脑。

　　不过，草莓性凉，不要一次吃太多，尤其是脾胃虚寒、容易腹泻、胃酸过多的人更要控制量。
　　樱桃

　　樱桃素有“春果第一枝”的美誉，目前在我国各地都有栽培。樱桃果实肉厚，味美多汁，色泽鲜艳，营养丰富，铁的含量尤为突出，超过柑橘、梨和苹果的20倍以上，居水果首位。樱桃性温，味甘微酸，具有健脾开胃的功效。春食樱桃可发汗、益气、祛风及透疹。

　　省酸增甘不宜多吃酸性水果

　　酸性水果如杨梅、梅子、李子等，所含的酸性物质不易被氧化分解，容易导致体内偏酸，一般不宜多吃；酸性水果中含单宁酸，与海味同食会与蛋白质凝固，沉淀于肠道内，引起呕吐、腹痛腹泻和消化不良；而且水果中的酸味会同胃酸一起刺激胃黏膜，溃疡病患者也不宜吃酸性水果；同时便秘的人也应少吃酸性水果，以免加重便秘。

　　特殊人群吃水果“悠着点”

　　心力衰竭、水肿严重的病人：不要吃含水分多的西瓜、梨、菠萝等水果，因大量水分会使心力衰竭、水肿病情加重。

　　体质燥热人群：宜吃梨、香蕉、西瓜等性偏寒的水果，不宜吃葡萄、桔子、枣子、樱桃等属温热的水果。

　　发烧病人：应适当多吃具有生津止渴、解热散毒功效的梨、柑桔等水果。

　　呼吸道感染患者：尤其是伴有咽痛、咳嗽、痰多的病人，应吃梨、枇杷、橙子、柚子、杏、罗汉果等能化痰、润肺、止咳的水果。

　　冠心病、高血脂病人：柑桔、柚子、山楂、桃、草莓等水果富含维生素C和尼克酸，具有降低血脂和胆固醇的作用，可以多吃一些。

来源：中奢网

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