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佳果荔枝的功效与作用 怎样吃荔枝不上火

时间:2015-11-04 16:05:27  来源:  作者:
  [导读]“日啖荔枝三百颗,不妨长作岭南人。”夏季是荔枝盛产的季节,爱吃荔枝的人们当然不能错过了,但是荔枝的功效与作用大家又是否清楚呢?怎样才能挑选出清甜的荔枝呢?怎样吃荔枝不上火呢?今天我们就去看看。

荔枝的功效与作用:

1、荔枝所含丰富的糖分具有补充能量,增加营养的作用,研究证明,荔枝对大脑组织有补养作用,能明显改善失眠、健忘、神疲等症;

2、荔枝肉含丰富的维生素C和蛋白质,有助于增强机体免疫功能,提高抗病能力;

3、 荔枝中含有一种有降血糖作用的物质,对糖尿病患者十分适宜;

4、荔枝有消肿解毒、止血止痛的作用;

5、荔枝拥有丰富的维生素,可促进微细血管的血液循环,防止雀斑的发生,令皮肤更加光滑。

如何挑选荔枝

1、桂味:果实为球形,中等大小,浅红色,壳薄脆,表皮的龟裂片峰尖锐刺手,有桂花香。

2、糯米糍:果实为扁心形,个头大,鲜红色,表面片峰平滑,果肩一边显著隆起,肉厚核小。

3、妃子笑:果实较大,平均单果重30克,果肉细嫩多汁。

4、黑叶:果实呈卵圆形或歪心形,中等大小,色暗红,壳薄,表面的龟裂片平钝,而且大小均匀,排列规则,裂纹和缝合线明显,果核较大。

5、白蜡:果实为心形,中等大小,果皮淡红带黄腊色,厚且脆,龟裂片平滑,果肉质软滑,味甜,多汁。

如何保鲜荔枝

未经保存处理的荔枝有“一日色变,二日香变,三日味变,四日色香味尽去”的特点。为了保存荔枝的色香味,可以把荔枝喷上点水装在塑料保鲜袋中放入冰箱,利用低温高湿(摄氏二至四度,湿度90%至95%)保存。将袋中的空气尽量挤出可以降低氧气比例以减慢氧化速度,提高保鲜的效果。

怎样吃荔枝不上火?

1、充分浸泡和清洗荔枝外皮表面。其次注意一次食量不要超过250克,不要空腹吃荔枝,最好是在饭后半小时再食用。再次,如果吃的稍微多点,最好能同时喝点绿茶、绿豆汤,从而减少吃荔枝上火的影响。

2、荔枝入菜,一般与水产或禽类等“白肉”搭配,一是因为色泽的考虑,二是因为这些“白肉”在口味上也容易和荔枝相互烘托。其中最适合的就是海鲜,因为海鲜的寒性恰好还可以中和掉荔枝的热性。


来源:爱尚网 
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