你会用正确的方法洗时令水果吗？

时间：2015-11-04 16:06:46 来源：作者：

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　　综合消息在水果的种植中，因为各种原因，有些用的农药稍多一些，有些则稍少。如何正确地清洗水果减少农药残留呢？本报教你几招。
　　
　　苹果
　　
　　问题：平时吃苹果，有不少人喜欢连皮一起吃，但现在很多保鲜技术让苹果表面残留化学物质不易清洗。
　　
　　清洗方法：苹果过水浸湿后，在表皮放一点盐，然后双手握着苹果来回轻轻搓，这样表面的脏东西很快就能搓干净，再用水冲干净，就可以放心吃了。
　　
　　桃子
　　
　　问题：现在正值桃子上市的季节，新鲜的桃子好吃，就是毛太多，难清除。
　　
　　清洗方法：可先用水淋湿桃子，然后抓一把盐涂在桃子表面，轻轻搓一搓后，再将桃子放在水中泡一会儿，最后用清水冲洗干净，桃毛就全去除了。或者，也可以在水中加少许盐，将桃子直接放进去泡一会儿，然后用手轻轻搓洗，桃毛也都全掉了。
　　
　　杨梅
　　
　　问题：杨梅外表高低不平，稍稍用力就会破损，有的人干脆不洗就吃，但它里面又可能含有寄生虫，让人不知从何下手。清洗方法：将杨梅清洗干净后须用盐水浸泡20-30分钟再食用，因盐水有杀灭某些病菌的作用，除此以外，亦可帮助去除隐匿于杨梅果肉中的寄生虫。
　　
　　草莓
　　
　　问题：由于草莓不像生梨、苹果可削皮后吃，且草莓外表高低不平，表皮很薄，稍稍用力就会破损，所以很多人不知道应该如何来洗它，有的人干脆不洗就吃，经常有人因吃了不洁草莓而引起腹泄等疾病。
　　
　　清洗方法：清洗草莓应该包括以下几个步骤：
　　
　　 1.首先用流动自来水连续冲洗几分钟，注意：不要先浸在水中，免得农药溶出在水中后再被草莓吸收，并渗入果实内部；
　　
　　 2.把草莓浸在淘米水(宜用第一次的淘米水)及淡盐水(一面盆水中加半调羹盐)中3分钟，它们的作用是不同的，碱性的淘米水有分解农药的作用；淡盐水会使附着在草莓表面的昆虫及虫卵浮起，便于被水冲掉，而且有一定的消毒作用。
　　
　　 3.再用流动的自来水冲净淘米水和淡盐水以及可能残存的有害物。
　　
　　 4.用净水(或冷开水)冲洗一遍即可。
　　
　　此外需提醒的是：在洗草莓前不要把草莓蒂摘掉，免得在浸泡过程中让农药及污染物通过“伤口”渗入果实内，反而造成污染。

来源：城市商报

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