养生:"抗衰老"蔬果排行水果好过蔬菜

时间：2015-12-23 20:52:51 来源：作者：

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　　【核心提示】蔬果不仅能提供维生素、无机盐、膳食纤维等营养，有的还有很强的抗氧化作用，可预防氧化损伤引起的疾病和衰老。养生�柚禾崾究崭钩杂闳馊菀滓鹜捶纭�

　　蔬果不仅能提供维生素、无机盐、膳食纤维等营养,有的还有很强的抗氧化作用,可预防氧化损伤引起的疾病和衰老。

　　随着年龄增长,皮肤皱纹增多,记忆变差,慢性病也开始找上门来。这都是体内自由基增多,产生的氧化作用导致的。国内外研究发现,新鲜蔬果的抗氧化作用差异很大,最强的和最弱的相差几百倍。根据近年来的研究成果,给“抗衰老”蔬果排个名:

　　多数水果的抗氧化作用超过蔬菜。效果最好的是山楂、冬枣、猕猴桃、草莓、石榴、柑橘类水果;其次是樱桃、苹果、菠萝、香蕉、李子、荔枝、葡萄等;柚子、桃、哈密瓜、梨等也有抗氧化功效。此外,西瓜、柿子等抗氧化作用较弱。

　　不少蔬菜也有抗氧化作用。其中最强的是藕、油菜、豇豆、芋头等;其次是大蒜、菠菜、甜椒、豆角、西兰花、大葱、白萝卜、胡萝卜、卷心菜等;再次是土豆、韭菜、洋葱、西红柿、茄子、黄瓜、菜花、大白菜、冬瓜、丝瓜、蒜薹等。而莴苣、绿豆芽、韭黄、南瓜、芹菜、山药、生菜等抗氧化作用较弱。

　　国外研究发现,一次吃250克左右抗氧化能力较强的蔬果就可显著提高血液的抗氧化作用。坚持多吃“抗衰老”蔬果,有助延缓衰老。(湖北省营养学会理事长黄连珍)

来源：中国青年网

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