佘自强
文/记者 曾繁莹 实习生 高珊fan水果信息网
立冬已至，意味着冬天已经来临。但在南方地区，尤其是省港澳、珠三角地区，一般都以冬至为真正入冬的标准，“立冬未系冬”，现在才算是进入深秋时分。而到了11月份，台风基本已经绝迹，天气也开始进入特别干燥的时候，因此，中医认为，此时润燥是最为关键的。木瓜，味酸性温，无论是鲜吃还是入汤，都有很好的润燥效果。在珠三角一带，特别是东莞，人们都称木瓜为“万寿果”，逢年过节、喜庆活动时，必有一个以木瓜为主的汤。fan水果信息网
但是，食用木瓜也有要注意的情况：小便淋涩疼痛患者忌食木瓜；木瓜不宜多食；木瓜不可与鳗鲡同食，忌用铁铅器皿装。fan水果信息网
汤方推荐—fan水果信息网
木瓜煲猪肚fan水果信息网
功效：养阴润燥，健脾益胃fan水果信息网
材料：半生熟的木瓜1个（约500克），猪肚500克，江珧柱（干贝）20克，薏米80克，生姜3片fan水果信息网
做法：木瓜洗净去皮去囊，切小块；猪肚洗净后反过来，用生粉或生盐、油搓，再用水冲干净；江珧柱、薏米浸泡至变软，各物与生姜一起放入瓦煲中，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后改文火煮约2小时，下盐即可。猪肚煲后捞起，切片伴酱油即可佐餐用。fan水果信息网
分量：4~5人fan水果信息网
木瓜煲老鸭fan水果信息网
功效：养阴润燥，健脾补肾fan水果信息网
材料：半生熟的木瓜1个（约500克），老鸭半只，猪瘦肉150克，芡实80克，生姜3片fan水果信息网
做法：木瓜洗净去皮去囊，切小块；老鸭去内脏去尾部，切块备用；猪瘦肉洗净，芡实稍浸泡，一起与生姜放入瓦煲内，加入清水2500毫升（约10碗量），武火煮沸后改文火煮约2小时，下盐即可。fan水果信息网
分量：4~5人fan水果信息网
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来源：大洋网-广州日报 fan水果信息网
