不是所有水果都富含维生素C，成人一天需60毫克维生素C，相当于吃无花果25个，或吃梨14个。
猕猴桃、柑橘及柿子维生素C含量较高，一天吃一两个足矣。
假如夏季水果丰收，储躲于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量会减少。
本报讯一提到维生素C，很多朋友就不由自主地想到水果，甚至有人以为，只要经常吃水果，就不会缺乏维生素C，实在这种看法是片面的。水果�杏械暮蟹崾⒌奈谻，有的维生素C的含量却很少。
水果久存维C损失多
有材料表明，猕猴桃、鲜枣、草莓、枇杷、橙、橘、柿子等含有丰盛的维生素C。以100克水果的维生素C的含量来打算，猕猴桃含420毫克，鲜枣含380毫克，草莓含80毫克，橙含49毫克，枇杷含36毫克，橘、柿子各含30毫克。香蕉、桃子各含10毫克，葡萄、无花果、苹果各只有5毫克，梨仅含4毫克。
据测定，成人一天需要60毫克维生素C，假如要从维生素C含量很少的水果中摄取，则无花果需要25个，梨需要14个，葡萄需要1。5公斤左右。因此，只吃一两个维生素C含量少的水果，实际上并没有什么帮助。
可是，假如是含维生素C较高的猕猴桃、柑橘或柿子，一天一两个就够了。假如是鲜枣或草莓，只要五六粒，即可摄取到一天所需的维生素C。所以，要想补充分够的维生素C，吃水果时应有所选择。
另外，还有一些因素影响着水果中维生素C的含量。比如，一些水果为了预防虫害及日晒，在生长过程中常用纸袋包裹起来，成果造成维生素C含量减少;夏季水果丰收，储躲于冷库，冬天出售时，水果的维生素C含量也会减少;现代家庭一般都有冰箱，很多人爱好买大量水果放进。但水果存放的时间越长，维生素C损失就越多。
吸烟可阻碍维C吸收
值得一提的是，尽管一些人吃了很多富含维生素C的水果，但是有嗜烟的恶习，由于吸烟可阻碍人体对维生素C的吸收，烟草中的尼古丁对维生素C还有破坏作用，因此，也轻易缺乏维生素C。
从事剧烈运动或重体力劳动的人，由于流汗也会损失大量的维生素C;还有一些疾病和药物也会影响维生素C的吸收。所以，水果不能作为人体维生素C的惟一来源，必要时应加服维生素C药片。
服维C不宜喝热水
研讨表明，一些药物不宜用热水送服：
第一，消化类。如胃蛋白酶合剂、胰蛋白酶、多酶片、酵母片等，此类药中的酶是一种活性蛋白质，遇热后即凝固变性而失往催化剂作用，达不到助消化的目标。
第二，维生素类。维生素类中的维生素C是水溶性制剂，不牢固，遇热后易还原而失往药效。
第三，止咳糖浆类。此类糖浆为复方制剂，若用热水冲服，会稀释糖浆，下降黏稠度，不能形成掩护性“薄膜”，影响咳嗽的尽快治疗。
来源：中国日报网
