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酸酸甜甜的水果酵素，最近成了许多爱美女士的“新宠”。讨喜的口感，加上传言所说的减肥、排毒、抗癌等各种保健作用，使其一跃成为热销产品，价格不菲。许多人不禁要问：“水果酵素的作用真的有那么神奇吗？”z2c水果信息网
揭开“酵素”的本质z2c水果信息网
上海交通大学医学院附属第九人民医院营养科主任张美芳医师介绍说，“酵素”其实是“酶”的旧称，是一类生物催化剂，对人体的新陈代谢有促进作用。但是酶的种类很多，其催化作用具有特异性，不同的酶作用于不同的代谢过程。比如，我们比较熟悉的消化酶
